Descripción
El molde de silicona Corona Naturae Line presenta dos formas diferentes en un solo molde.
El tapete se puede utilizar tanto con "pâte à cigarette" como con chocolate para crear decoraciones elegantes y refinadas.
Las decoraciones se pueden preparar con anticipación y desmoldar según sea necesario.
Son útiles para decorar primeros y segundos platos, para crear originales aperitivos o para dar un toque refinado a los postres en el plato.
Molde diseñado en colaboración con el sueco Jimmi Eriksson, chef del año 2016 y Nordic Culinary Mastership 2017, premiado en el Bocuse d'Or Europe 2022 con la selección de Suecia, junto al entrenador Martin Brag y la commis Thilda Mårtensson, para la mejor meseta de venado y foie gras.
Número de cavidades en el molde: 18
Material: 100% silicona platino
Tamaño del molde: 470 x 270 mm. h 2,30 mm
Tamaño de coronas:
Corona 1: Diámetro 68 mm. Altura 2mm.
Corona 2: 77 mm de diámetro. Altura 2mm.
Utilizable en horno/microondas
Puede utilizarse en congelador/batidor de
temperatura Resistente a temperaturas de -40°C a +230°C
Apto para lavavajillas